Salat Nicoise mit gebratenem Thunfisch

Name: Salat Nicoise mit gebratenem Thunfisch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 16 Verrundungen Sardellenfilets; 16 kapernbeeren mit Stielen; 1 Pint teardrop-oder Kirschtomaten, halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 8 groß Ei; 1 Haufen frischer Schnittlauch, in 1/2 geschnitten; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 (Winter) gehackter frischer Estragon; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots verts oder Französisch grüne Bohnen, Stiele getrimmt; 1 zitrone, entsaftet; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote neue Kartoffeln, geschrubbt und halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten nicoise Oliven; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frische sushi-Qualität Thunfisch

Salat Nicoise mit gebratenem Thunfisch ist ein Hauptgericht für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32 g Eiweiß, 15 g Fett, und insgesamt 335 kalorien. Für $ 2.9 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 28% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht sehr. 108 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Rotweinessig, Schnittlauch, neue Kartoffeln und Thunfisch in Sushi-Qualität. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei, ganze 30 und pescatarian Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 87%. uper. Versuchen Gebratener Thunfisch-Nicoise-Salat, Gebratener Thunfisch-Nicoise-Salat, und Salat Nicoise mit gebratenem Thunfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Vinaigrette: Alle Zutaten in ein Einmachglas geben. Schrauben Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie die Vinaigrette kräftig, um sie zu emulgieren. Legen Sie das Dressing beiseite, während Sie den Salat zubereiten, damit die Aromen heiraten können.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Konservenglas

Das Kochen der Kartoffeln, Eier und grünen Bohnen im selben Topf verkürzt die Vorbereitungszeit und das Aufräumen. Dazu die Kartoffeln in einen großen Topf geben, Wasser zudecken und eine schöne Prise Salz hinzufügen; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kartoffeln 12 Minuten köcheln lassen, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen, und dann die Eier hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Stellen Sie einen Dampfkorb oder ein Sieb auf das kochende Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Sieb

Die grünen Bohnen in den Dampfgarer geben und mit einem Deckel abdecken. Dämpfen Sie die Bohnen 5 Minuten lang, bis sie knusprig sind, während Sie die Kartoffeln weiter kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kartoffel

Beans

Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Kartoffeln, Eier und grünen Bohnen in ein Sieb. kurz unter kaltem Wasser abspülen. Schälen Sie die Schalen von den Eiern und schneiden Sie sie der Länge nach in 1/2.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kartoffel

Nudelschalen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Den Thunfisch von allen Seiten mit Olivenöl und etwas Vinaigrette einreiben; mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Olivenöl

Thunfisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie den Thunfisch in die heiße Pfanne und braten Sie ihn auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang an. Während der Thunfisch kocht, wird das rote Fleisch weißer.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotes Fleisch

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Thunfisch auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

So stellen Sie den Salat zusammen: Kombinieren Sie die Kartoffeln, grünen Bohnen, Tomaten, Oliven, Sardellen, Kapern und Schnittlauch in einer großen Rührschüssel. Nehmen Sie die Vinaigrette und schütteln Sie sie noch einmal gut, um sie neu zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Vinaigrette

Sardelle

Kartoffel

Tomate

Kapern

Schnittlauch

Olives

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Den Salat mit genügend Vinaigrette beträufeln, um ihn vollständig anzufeuchten und vorsichtig zu schwenken. mit Salz und Pfeffer würzen. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu zerdrücken - das Wichtigste an Salat Nicoise ist, dass er schön auf einer Platte angeordnet ist, wobei alle Elemente ihre individuelle Integrität bewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Legen Sie den geworfenen Salat in die Mitte einer Servierplatte und legen Sie den angebratenen Thunfisch attraktiv über die Oberseite und die Eier um den Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Mit der restlichen Vinaigrette beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung

Konservenglas

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

16Verrundungen

Sardellenfilets 16

kapernbeeren mit Stielen 1Pint

teardrop-oder Kirschtomaten, halbiert 11 Pfund Zucchini,

Dijon-Senf 8groß

Ei 1Haufen

frischer Schnittlauch, in 1/2 geschnitten 2(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 2(Winter)

gehackter frischer Estragon 2

Knoblauchzehen, gehackt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

haricots verts oder Französisch grüne Bohnen, Stiele getrimmt 1

zitrone, entsaftet 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rote neue Kartoffeln, geschrubbt und halbiert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

nicoise Oliven 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

frische sushi-Qualität Thunfisch

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Salat kann mit Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grünem Veltliner kombiniert werden. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigretten zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Kenwood Sonoma County Chardonnay mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 11 Dollar pro Flasche.

Kenwood Sonoma County Chardonnay

Der Großteil der Früchte für diese Mischung stammt aus dem Russian River Valley von Sonoma County, das für seinen ausgezeichneten Chardonnay bekannt ist. Helle fruchtige Aromen von Birne, Apfel und Limette werden durch komplexe Noten von gerösteter Vanille und Ingwer schön ausbalanciert. Vollmundig mit einem üppigen Mundgefühl und einem knackigen, erfrischenden Abgang.