Wie man Brühe aus Hühnerfüßen macht

Name: Wie man Brühe aus Hühnerfüßen macht
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) hühnerfüße; 2 groß karotten, halbiert; 1 Zwiebel, in Keile geschnitten; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie Rippen, halbiert; 1 Haufen in Spalten schneiden, 1 ); 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 10 rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

Das Rezept, wie man Brühe aus Hühnerfüßen macht, kann gemacht werden in ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 518 Kalorien, 45g protein, und 33 G Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Hühnerfüßen, Lorbeerblatt, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 1479 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein sehr schlecht (aber noch reparierbar) spoonacular score von 0%. Ähnliche Rezepte umfassen Wie man Hühnerbrühe macht, Wie man die beste Hühnerbrühe macht, und Wie man hausgemachte Hühnerbrühe macht.

Anweisungen

Hühnerfüße zunächst 5 Minuten bei starkem Kochen kochen: 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfüße

Wasser

Die Hühnerfüße in einen großen Suppentopf geben und mit kochendem Wasser bedecken. Kochen Sie für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfüße

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen, abspülen und die Spitzen der Krallen abschneiden und wegwerfen:

Die Hühnerfüße vollständig abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen, damit die Füße kühl genug sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfüße

Wasser

Mit einem scharfen Messer die Spitzen der Krallen abhacken und wegwerfen. Sie sollten leicht schneiden, wenn Sie sie durch das Gelenk schneiden. Wenn raue Stellen des Klauenpolsters zurückbleiben, schneiden Sie sie mit einem Schälmesser ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Legen Sie Hühnerfüße in einen sauberen großen Topf. Füllen Sie mit kaltem Wasser, um die Füße um einen Zoll zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfüße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Thymian, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Zum Köcheln bringen, sofort die Temperatur auf niedrig reduzieren. Teilweise abdecken, lassen Sie etwa einen halben Zoll Riss oder so, und halten Sie die Brühe kochen bei einem bloßen Köcheln, für 4 Stunden. Gelegentlich Schaum abschöpfen, der an die Oberfläche kommen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Zwiebel

Aktie

Thymian

Decken Sie auf, erhöhen Sie die Hitze leicht, um einen niedrigen Simmer beizubehalten, wobei der Topf jetzt nicht abgedeckt ist. Kochen Sie ein oder zwei Stunden weiter. Zu diesem Zeitpunkt reduzieren Sie den Lagerbestand, damit er leichter gelagert werden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Brühe durch mehrere Schichten Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb (idealerweise beides) in einen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb