Gebratener Thunfisch mit Kimchi und Schalotten Pfannkuchen

Name: Gebratener Thunfisch mit Kimchi und Schalotten Pfannkuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) center-cut thunfisch steak (1 1/2 zoll dick); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten baby Rucola; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rapsöl, plus mehr zum Bürsten; 1 1 Pfund Zucchini, Chinesische Chili-Knoblauch-Sauce; 2 (Winter) gehackter frischer Ingwer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kimchi; 2 (Winter) reisessig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 klein schalotte, gehackt; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Ingwer, Schalotte, Sojasauce, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von koreanischem Essen. 7%. olide. Versuchen Gebratener Thunfisch & Brunnenkresse mit Jakobsmuschel-Ginger Relish, Kimchi Pfannkuchen (Kimchi Buchimgae), und Koreanischer Schalotten-Pfannkuchen mit Garnelen, Speck und Kimchi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne die 1/4 Tasse Rapsöl erhitzen, bis sie schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte und den Ingwer hinzu und kochen Sie sie bei mäßig niedriger Hitze 3 Minuten lang unter Rühren, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Ingwer

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie die Sojasauce, Essig und Chili-Sauce; abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Essig

Chili-Pfeffer

Soße

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Thunfisch mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie den Thunfisch bei starker Hitze und drehen Sie ihn, bis er von allen Seiten gebräunt und in der Mitte noch selten ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie den Thunfisch auf eine Arbeitsfläche und schneiden Sie ihn in 1/3-Zoll-Scheiben

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Etwas Schalotten-Ingwer-Dressing auf 4 Teller träufeln und die Thunfischscheiben darauf anrichten. Den Rucola neben den Thunfisch legen und leicht mit etwas Schalotten-Ingwer-Dressing beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Schalotte

Ingwer

Thunfisch

Servieren mit Kimchi und Schalotten Pfannkuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Kimchi

Kochausrüstung

Pfanne

Grill

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

center-cut thunfisch steak (1 1/2 zoll dick)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

baby Rucola 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rapsöl, plus mehr zum Bürsten 11 Pfund Zucchini,

Chinesische Chili-Knoblauch-Sauce 2(Winter)

gehackter frischer Ingwer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kimchi 2(Winter)

reisessig 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1klein

schalotte, gehackt 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch passt sehr gut zu Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.