Heiß-saure Suppe mit Lachs und Austernpilzen

Name: Heiß-saure Suppe mit Lachs und Austernpilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 3 (Winter) Fischsauce; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte frische Basilikumblätter, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte frische Korianderblätter; 2 viertelgroße Scheiben Galangal oder frischer Ingwer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubentomaten, halbiert; 1 Prise Prise gemahlener weißer Pfeffer; 1 jalapeño Chile, der Länge nach halbiert; 3 frische oder getrocknete Kaffir-Limettenblätter, optional; 2 Meinung (10 - bis 12-Zoll-lang), frisches Zitronengras , gespült; 3 (Winter) frischer Limettensaft; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt reduziert-Natrium oder hausgemachte Hühnerbrühe; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Austernpilze, stielig und dünn geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut, ohne Knochen, in 1/2 - x 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Prise Prise Zucker

Heiß-saure Suppe mit Lachs und Austernpilzen ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 156 Kalorien, 19g protein, und 6g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Austernpilze, Limettensaft, Zitronengrasstiele und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. olide. Versuchen Heiße und saure Suppe, Gebratener Lachs mit Austernpilzen in Rotwein, und Ingwer Knoblauch Lachs Karotte & Zucchini Nudelschale mit Shiitake & Austernpilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie jeden Stiel Zitronengras quer in zwei Hälften. Prellung oder zerquetschen Sie die Stiele mit einem Fleischhammer oder einer kleinen, schweren Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Pfanne

Kombinieren Sie Zitronengras, die nächsten 3 Zutaten und, falls gewünscht, Kaffir-Limettenblätter in einem 2-Liter-Topf bei starker Hitze. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffir-Limetten-Blätter

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Feststoffe entfernen und entsorgen.

Geben Sie die gewürzte Brühe bei mittlerer Hitze in den Ofen zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Fügen Sie Lachs, Pilze und Tomaten hinzu; vorsichtig 3 bis 4 Minuten köcheln lassen oder bis der Lachs undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Lachs

Tomate

Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten einrühren. (Wenn die Suppe zu scharf ist, eine weitere Prise Zucker einrühren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Suppe

Kochausrüstung

Fleischklopfer

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Herd

Zutaten

Portion:

3(Winter)

Fischsauce 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte frische Basilikumblätter, gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte frische Korianderblätter 2

viertelgroße Scheiben Galangal oder frischer Ingwer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Traubentomaten, halbiert 1Prise

Prise gemahlener weißer Pfeffer 1

jalapeño Chile, der Länge nach halbiert 3

frische oder getrocknete Kaffir-Limettenblätter, optional 2Meinung

(10 - bis 12-Zoll-lang), frisches Zitronengras , gespült 3(Winter)

frischer Limettensaft 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

reduziert-Natrium oder hausgemachte Hühnerbrühe 57Nüsse jeder Art (gehackt)

Austernpilze, stielig und dünn geschnitten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut, ohne Knochen, in 1/2 - x 1-Zoll-Stücke geschnitten 1Prise

Prise Zucker

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Mulderbosch Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.