Huhn-Andouille-Wurst Gumbo

Name: Huhn-Andouille-Wurst Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille-Wurst, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 3 ohne Knochen, Hähnchenschenkel; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerie rippen, in Scheiben geschnitten; 1 verlassen Garnieren: Sellerie; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heißer gekochter Reis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kreolische Würze; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 mittelgroß grüne Paprika, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene grüne Zwiebeln; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/3 Tasse reines Olivenöl; 1 ( Auberginen) 20 dünne Scheiben Zucchini; 3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Rezept Chicken-and-Andouille Wurst Gumbo könnte Ihr kreolisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses milchfreie Rezept hat 711 Kalorien, 41g Eiweiß, und 42g Fett pro portion. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Wenn Sie Wasser, Mehl, Hähnchenschenkel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 4%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Hühner-und Andouille Wurst Gumbo, Huhn Andouille Wurst Gumbo, und Hühner-und Andouille Wurst Gumbo.

Anweisungen

Braune Andouille-Wurst in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie zerbröckelt und nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Entfernen Wurst, Reservierung tropft in Pfanne. Wurst beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hähnchenbrust und Oberschenkel in 1-Zoll-Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in heißen Tropfen anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Entfernen Sie Huhn, reservieren tropft.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Messen Sie die Tropfen und fügen Sie genügend Olivenöl hinzu, um 1/2 Tasse zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Mischung im holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Whisk in Mehl , und kochen, ständig wischen, 10 bis 12 Minuten oder bis Roux Karamell gefärbt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gehackte Zwiebel und die nächsten 3 Zutaten hinzufügen; kochen, oft umrühren, bisgemüse ist zart. Nach und nach 4 Tassen Wasser und Brühe einrühren; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Zwiebel

Wasser

Hühnchen, kreolische Gewürze und die nächsten 3 Zutaten hinzufügen; Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreolische Würze

Ganzes Huhn

Fügen Sie Wurst und grüne Zwiebeln hinzu und kochen Sie 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Wurst

Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen; über Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Reis

Mit Fil-Pulver servieren und auf Wunsch garnieren.

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille-Wurst, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 3

ohne Knochen, Hähnchenschenkel 2klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Sellerie rippen, in Scheiben geschnitten 1verlassen

Garnieren: Sellerie 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Heißer gekochter Reis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Kreolische Würze 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 3

Knoblauchzehen, gehackt 1mittelgroß

grüne Paprika, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene grüne Zwiebeln 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/3 Tasse reines Olivenöl 1( Auberginen)

20 dünne Scheiben Zucchini 3

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Der Palacio de Fefinanes Albarino mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 22 Dollar pro Flasche.