Kochen Sie das Buch: Die beste Schokoladenmousse

Name: Kochen Sie das Buch: Die beste Schokoladenmousse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schokoladenspäne oder garnieren; 8 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 4 groß Eigelb; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebrühter espresso; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Grand Marnier; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Sahne, gekühlt; 1 Prise Prise Salz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) halbsüße Schokoladenstückchen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 (kann sein oder überfliegen) reiner Vanilleextrakt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Grand Marnier, Espresso, halbsüße Schokoladenstückchen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Einfache Schokoladenmousse, Kochen Sie das Buch: Schokoladenmousse mit Kardamomsamen, und Kochen Sie das Buch: Frische Zitronenmousse.

Anweisungen

Legen Sie die Schokoladenstückchen in einen schweren Topf und schmelzen Sie sie unter ständigem Rühren bei sehr schwacher Hitze. Vom Herd nehmen, den Espresso dazugeben und dann den Grand Marnier unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Grand Marnier

Espresso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

Fügen Sie das Eigelb einzeln zu der abgekühlten Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gründlich. Legen Sie es beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

1 Tasse Sahne in einer großen Schüssel schlagen, bis sie eingedickt ist. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die Sahne verdickt, aber nicht überschlagen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie das Eiweiß und das Salz in einer großen Schüssel und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis sie steife Spitzen bilden. Falten Sie das Eiweiß vorsichtig in die Schlagsahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Eiweiß

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Rühren Sie etwa 1/3 der Eimischung in die Schokoladenmischung und mischen Sie sie gründlich ein. Kratzen Sie dann mit einem großen Gummispatel die restliche Eiweißmischung über die Schokoladenbasis und falten Sie sie vorsichtig zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eiweiß

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Löffel die Mousse in einzelne Dessertbecher oder in eine Servierschüssel und im Kühlschrank bis zum Satz, 2 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Servieren die restliche 1 Tasse Sahne schlagen, bis sie eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Top jede Portion Mousse mit einem Klecks der Schlagsahne und einer Prise Schokoladenspäne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenspäne