Gebackener Heilbutt Mit Salsa Verde

Name: Gebackener Heilbutt Mit Salsa Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Sardellenpaste (optional); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten locker verpackte frische flachblättrige Petersilienblätter; 1 Tb frische Estragonblätter; 2 Knoblauchzehe; 5 Tbs 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Verrundungen heilbutt oder Lachsfilets, 1 1/2 lb. insgesamt pin Knochen entfernt; 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1 Tb Weißwein oder sherry-Essig oder nach Geschmack

Gebackener Heilbutt mit Salsa Verde ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Rezept mit 18 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 6g Fett, und insgesamt 91 Kalorien. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Olivenöl, Sherryessig, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 9%. iemlich gut. Versuchen Gebackener Heilbutt mit Salsa Verde, Gebackener Heilbutt mit Rucola-Salsa Verde, und Heilbutt a la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Heilbutt im baskischen Stil mit weißen Bohnen und Kräutersauce) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie den Heilbutt

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Öl eine flache Auflaufform gerade groß genug, um die Fischfilets in einer einzigen Schicht zu halten.Den Fisch auf beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten in die vorbereitete Schüssel.

Backen Sie, bis der Fisch durchgehend undurchsichtig ist, etwa 8 Minuten; Beginnen Sie nach etwa 5 Minuten mit der Überprüfung, um ein Überkochen zu vermeiden.Bereiten Sie die sauce

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer Küchenmaschine Knoblauch, Petersilie, Estragon, Olivenöl, Sardellenpaste und die 1 EL mischen. Essig. Glatt verarbeiten und ein- oder zweimal anhalten, um die Seiten der Arbeitsschale abzukratzen. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und mehr Essig würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Olivenöl

Estragon

Petersilie

Essig

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Den Fisch auf einzelne Teller geben, mit der Sauce belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Serviert 4.Angepasst von Williams-Sonoma Lebensmittel, Schnelle Serie, Meeresfrüchte, von Jay Harlow (Oxmoor House, 2007).

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Sardellenpaste (optional)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

locker verpackte frische flachblättrige Petersilienblätter 1Tb

frische Estragonblätter 2

Knoblauchzehe 5Tbs

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4Verrundungen

heilbutt oder Lachsfilets, 1 1/2 lb. insgesamt pin Knochen entfernt 18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1Tb

Weißwein oder sherry-Essig oder nach Geschmack

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.