Sosaties (südafrikanische Kebabs)

Name: Sosaties (südafrikanische Kebabs)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramme rindfleisch (6 pro Spieß)oder 1 1⁄2 kg Lamm, in 1 Zoll Würfel geschnitten (6 pro Spieß); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 30 Nüsse jeder Art (gehackt) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 1 milliliter 1 ganze frische Jalapeno; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weiße Zwiebel, gewürfelt; 24 getrocknete Aprikosen; 2 knoblauchzehen, fein gerieben; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gingerroot, sauber geschabt und fein gerieben; 160 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 36 Zwiebel; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf; 50 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 30 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Sosaties (südafrikanische Kebabs) ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 697 Kalorien, 34g protein, und 49g Fett jeder. Gehen Sie in den Laden und holen Cayennepfeffer, Salz, Worcestershire-Sauce, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Currypulver zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Curry-Eis mit Mango und Pistazien als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die afrikanische Küche. 3%. olide. Ähnliche Rezepte sind Südafrikanischer Pudding, Südafrikanischer Sambal, und Südafrikanisches Rindfleisch-Curry.

Anweisungen

Mischen Sie Fleisch, Ingwer und Knoblauch zusammen und fügen Sie Zwiebeln und Aprikosen hinzu, wenn Sie sie verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Fleisch

Butter erhitzen und gehackte Zwiebeln unter Rühren braten, bis sie weich und golden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Fügen Sie Wein, Wasser, Essig, Currypulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblätter und Zucker hinzu.Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Schwarzer Pfeffer

Currypulver

Lorbeerblatt

Essig

Zucker

Wasser

Wein

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es warm ist.Restliche Zutaten untermischen und über das Fleisch gießen.Fleisch gut beschichten und über Nacht im Kühlschrank lagern.Fädeln Sie Fleisch, Zwiebel, Fleisch, Aprikose so ein, dass jede Sosatie 6 Fleischstücke, 3 Zwiebelstücke und 2 Aprikosenhälften enthält.Barbecue über heißen Grill darauf achten, nicht zu verbrennen und heften von Zeit zu Zeit, bis getan.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Grill

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2Kilogramme

rindfleisch (6 pro Spieß)oder 1 1⁄2 kg Lamm, in 1 Zoll Würfel geschnitten (6 pro Spieß)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 30Nüsse jeder Art (gehackt)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)1milliliter

1 ganze frische Jalapeno 606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weiße Zwiebel, gewürfelt 24

getrocknete Aprikosen 2

knoblauchzehen, fein gerieben 156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gingerroot, sauber geschabt und fein gerieben 1606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Crispix-Müsli, zerkleinert 156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2

Zwiebeln, fein gehackt 36

Zwiebel 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf 506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 306 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc und Riesling sind eine gute Wahl, für afrikanische. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Fairview Pinotage. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 11 Dollar.