Tortas de Pescado Seco (Kolumbianische Art gesalzener Kabeljau Fischkuchen)

Name: Tortas de Pescado Seco (Kolumbianische Art gesalzener Kabeljau Fischkuchen)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Lorann Professional Kitchen®; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gesalzener Kabeljau; 1 ei, geschlagen; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Boden achiote oder Farbe; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zwiebel, gewürfelt; 1 kartoffel, gekocht und püriert; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 schalotten, gewürfelt; 1 tomate, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Braten

Für 86 Cent pro portion dieses Rezept deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 95 Kalorien, 8g Eiweiß, und 4g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. 72 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Kabeljau, ei, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Fischbällchen im kolumbianischen Stil (Albóndigas de Pescado), Sudado de Pescado (Fischeintopf nach kolumbianischer Art), und Sancocho de Pescado ( Kolumbianische Fischsuppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Kabeljau über Nacht in Wasser einweichen und das Wasser 3 oder 4 wechseln times.In ein mittlerer Topf mit genügend Wasser, um den gesalzenen Kabeljau zu bedecken, etwa 15 Minuten kochen lassen. Stamm und entfernen Sie alle Knochen, und abkühlen lassen. Set aside.In eine große Soßenpfanne das Olivenöl erwärmen, Zwiebel, Schalotten, rote Paprika, Tomaten und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz würzen und pepper.In eine mittelgroße Schüssel legen Sie das geschlagene Ei, Mehl und Salz in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Olivenöl

Grüne Zwiebeln

Kabeljau

Knoblauch

Tomate

Allzweck-Mehl

Zwiebel

Soße

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Topf

Kabeljau, Kreuzkümmel und Achiote hinzufügen. Zu Pasteten formen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite oder goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Annatto

Kabeljau

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Topf

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Lorann Professional Kitchen®454Nüsse jeder Art (gehackt)

gesalzener Kabeljau 1

ei, geschlagen 2

Knoblauchzehen, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Boden achiote oder Farbe 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

zwiebel, gewürfelt 1

kartoffel, gekocht und püriert 1

rote Paprika, gewürfelt 2

schalotten, gewürfelt 1

tomate, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl zum Braten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.