Weichschalenkrebse mit Tomatenkompott

Name: Weichschalenkrebse mit Tomatenkompott
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) gehacktes frisches Basilikum und/oder Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) koriandersamen; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter Ingwer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limettenkeile, zum Servieren; 5 (Winter) extra-natives Olivenöl; 8 groß frische Weichschalenkrebse, gereinigt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Polenta; 1 Kilogramme Tomate; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Weichschalenkrebse mit Tomatenkompott aus. Dieses Rezept is für 4 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33 g Eiweiß, 113 g Fett, und insgesamt 2133 kalorien Portion/en. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Limettenschnitzen, Koriandersamen, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 75%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Würzige Weichschalenkrabben, Weichschalenkrebse mit Farro-Salat, und Gebratene Weichschalenkrebse Benedict.

Anweisungen

Bereiten Sie das Kompott vor: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor. Entkernen Sie die Tomaten und halbieren Sie sie quer, dann drücken Sie die Samen aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kompott

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Die Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Mit 3 Esslöffeln Olivenöl beträufeln; mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken. Braten, bis sie geschrumpft sind, etwa 40 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann die Häute abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

In Stücke schneiden.

Den Koriander und die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Aus der Pfanne nehmen und mit einer Gewürzmühle mahlen oder mit einem Messer hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl, den Knoblauch und den Ingwer in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 3 Minuten kochen, bis sie anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Tomaten, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

¼ Teelöffel Oregano

1/8 Zoll Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Polenta in eine Auflaufform geben; Fügen Sie 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Gib die Milch in eine Schüssel. Tauchen Sie die Krabben in die Milch und schütteln Sie den Überschuss ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Braten Sie die Krabben in Chargen zuerst verkehrt herum 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Auf eine mit Papiertuch beschichtete Platte übertragen. Wischen Sie die Pfanne ab und fügen Sie zwischen den Chargen frisches Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Das Kompott aufwärmen und die Kräuter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Die Krabben mit Kompott und Limettenschnitzen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Kompott

Fotografie von Con Poulos

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

2(Winter)

gehacktes frisches Basilikum und/oder Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

koriandersamen 1(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 3Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter geschälter Ingwer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Limettenkeile, zum Servieren 5(Winter)

extra-natives Olivenöl 8groß

frische Weichschalenkrebse, gereinigt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Polenta 1Kilogramme

Tomate 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Braten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling und Pinot Grigio sind meine Top-Tipps für Krabben. Gekühlte Krabben schmecken hervorragend mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Der Vie di Romans Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 36 Dollar pro Flasche.