Mexikanischer Salat mit Granatapfel-Limetten-Dressing

Name: Mexikanischer Salat mit Granatapfel-Limetten-Dressing
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rucola blätter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geschälte avocado; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 1 klein Knoblauchzehe, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (3-zoll) julienne-Schnitt geschält jicama; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 1 Pfund Zucchini, 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 (kann sein oder überfliegen) pinienkerne, geröstet; 2 (Winter) frischer Granatapfelsaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Granatapfelkerne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vertikal geschnittene rote Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze

Das Rezept mexikanischer Salat mit Granatapfel-Limetten-Dressing ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei und vegan option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 94 Kalorien, 2g Eiweiß, und 5 G Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Zucker, Olivenöl, Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es funktioniert gut als Beilage. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Mexikanischer Salat mit Limetten-Dressing, Mexikanischer Salat Mit Honig-Limetten-Dressing, und Mexikanischer gehackter Salat mit Honig-Limetten-Dressing.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in einer großen Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Olivenöl hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie Rucola und die nächsten 4 Zutaten (durch Koriander) hinzu und werfen Sie sie vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Rucola

Legen Sie 1 Tasse Salat auf jeden der 4 Salatteller. Top jeweils mit 1 Esslöffel Samen und 1 Teelöffel Pinienkerne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Seeds

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Schüssel

Schneebesen

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rucola blätter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte geschälte avocado 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 1klein

Knoblauchzehe, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(3-zoll) julienne-Schnitt geschält jicama 2(Winter)

frischer Limettensaft 11 Pfund Zucchini,

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4(kann sein oder überfliegen)

pinienkerne, geröstet 2(Winter)

frischer Granatapfelsaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Granatapfelkerne 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vertikal geschnittene rote Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.