Quesadillas mit Hühnchen, Champignons und Käse

Name: Quesadillas mit Hühnchen, Champignons und Käse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 4 8-inchs (8-Zoll) Mehl tortillas; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 jalapeño, gesät und gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket presliced Pilze; 1 1 Pfund Zucchini, 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen preshredded leichte mexikanische Käsemischung (wie Sargento); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, vorzerkleinerter mexikanischer Käsemischung, Knoblauchzehe und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 56%. olide. Ähnliche Rezepte sind Quesadillas mit Grünkohl, Pilzen und Ziegenkäse, Quesadillas mit Pilzen und Ziegenkäse und getrockneten Tomaten, und Gebratener Spargel und Pilzquesadillas mit Ziegenkäse.

Anweisungen

Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Kombinieren Sie gemahlenen Kreuzkümmel, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer; über Hühnchen streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Gemahlener Kreuzkümmel

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Hähnchen in die Pfanne geben und 5 Minuten braten oder bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Hähnchen aus der Pfanne nehmen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zwiebel, Champignons, Knoblauch, Jalapeo, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben; saut 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Aus der Pfanne nehmen; 5 Minuten stehen lassen. Pfanne mit Papiertüchern abwischen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Streuen Sie jede Tortilla mit etwa 1/3 Tasse Käse. Ordnen Sie 1/2 Tasse Pilzmischung über die Hälfte jeder Tortilla. Hähnchen gleichmäßig über Pilzmischung verteilen. Falten Sie jede Tortilla vorsichtig in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Cranberrysauce Zum Servieren

2 Quesadillas in die Pfanne geben; auf jeder Seite 2 Minuten kochen oder bis sie leicht gebräunt sind und der Käse schmilzt. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Quesadillas.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

schwarzer Pfeffer, geteilt 48-inchs

(8-Zoll) Mehl tortillas 1

Knoblauchzehe, gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1

jalapeño, gesät und gehackt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Paket presliced Pilze 11 Pfund Zucchini,

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 tassen preshredded leichte mexikanische Käsemischung (wie Sargento)340Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 21 Dollar pro Flasche.

Francis Ford Coppola Oregon Pinot Noir

Dieser Pinot Noir, der in einer Appellation mit kühlen Sommern und milden Wintern angebaut wird, bietet einen aufregenden Kontrast zu Coppolas kalifornischer Abfüllung und drückt eine feinere Tanninstruktur und eine höhere Säure aus, die ihn elegant und gut proportioniert macht. Dieser Wein spiegelt die Essenz der Appellation und Aromen wider, die Oregon Pinot Noir so begehrenswert machen.Leicht und stilvoll präsentiert sich der Gaumen mit frisch gepflückter Qualität, lebendiger Säure und ausgewogener Eichensüße.Dieser Jahrgang ist fruchtbetont mit einer seidigen geschmeidigen Textur und reifen Tanninen. Dank sorgfältiger Fassauswahl werden Noten von gegrillten Mandeln und geröstetem Brot schön in die Geschmacksmatrix integriert.