Thunfisch-Carpaccio - Japanischer Stil

Dies ist eine wunderbar einfache, fast exotische leichte Mahlzeit, die Sie mit einem großen Lächeln erfüllt. Stellen Sie sicher, dass Sie wirklich frischen Thunfisch bekommen, der rot und fast wachsartig aussehen muss. Sie können versuchen, verschiedene Fische wie Lachs, Brassen oder Jakobsmuscheln zu verwenden, stellen Sie einfach sicher, dass sie alle wirklich schön und frisch sind und nach nichts als dem Meer riechen.Holen Sie sich Ihren Thunfisch und schneiden Sie ihn mit einem langen scharfen Messer so dünn wie möglich. Sobald Sie es geschnitten haben, können Sie es mit der Seite Ihres Messers glätten, um es noch dünner zu machen. Teilen Sie dies in einer Schicht zwischen Ihren Tellern, oder es ist noch schöner, es auf einem großen Teller zu servieren.Verwenden Sie als nächstes diesen brillanten japanischen Trick: Schneiden Sie einen V-förmigen vertikalen Schlitz in die Mooli und stopfen Sie die Chili hinein. Dies bedeutet, dass Sie beim Reiben ein rosafarbenes Rettichfleisch mit Chiligeschmack erhalten, das fantastisch ist. Wenn Sie keine Mooli haben, können Sie den gleichen Effekt erzielen, indem Sie die Chilis fein hacken und reiben. radishes.So , entweder reiben oder hacken Sie Ihre Mooli oder Rettich und dann blob es und seinen Saft über die Thunfischscheiben und streuen über den Shiso oder Koriander.Wenn Sie es servieren, drücken Sie eine halbe Limette und ein paar Teelöffel Sojasauce über jede Portion, um zu schmecken, dann mit etwas Olivenöl beträufeln.* Shiso ist ein japanisches Kraut mit einem starken Geschmack, der an Anis erinnert.Tipp