Gegrillte Langusten mit bahamaischer Currysauce

Name: Gegrillte Langusten mit bahamaischer Currysauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 3 (Winter) Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 1 1 Pfund Zucchini, Boden chile de arbol; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Korianderblätter; 2 Zolln frischer Ingwer, geschält und gehackt; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kardamom; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Nelken; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Koriander; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Fenchel; 1 1 Pfund Zucchini, Babyschalennudeln, al dente gekocht; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Kurkuma; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm Langustenschwänze; 1 groß rote Zwiebel, grob gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hummerbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosmilch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 2 (Winter) Mesa Curry Mix (je nachdem wie scharf du es magst); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 51%. Versuchen Gegrillte Hummer mit südostasiatischer Dip-Sauce, Gegrillter Pazifischer Langusten, und Gegrillte Maine Hummer für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel alle Gewürze vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vietnamesische Zimtchips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 1 Monat aufbewahren.

Erhitzen Sie das Öl in einem mittleren Dutch Oven bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Zwiebeln und Ingwer und kochen, bis sie weich, über 4 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Dreifarbige Krautsalatmischung

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Das Mesa Curry unterrühren

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Mischen und 2 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie den Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Fügen Sie die Hummerfond und Kokosmilch und kochen, bis um die Hälfte reduziert, gelegentlich umrühren, über 10 Protokoll. *

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerbrühe

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren. In einen kleinen Topf abseihen und zu einer Saucenkonsistenz kochen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander unterheben. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

42 Rote Schnur-Lakritze

Flüssigkeit vom Herd nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.

Übertragen Sie Flüssigkeit in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und füllen Sie sie nicht mehr als zur Hälfte. Wenn Sie einen Mixer verwenden, lassen Sie eine Ecke des Deckels los. Dies verhindert den Vakuumeffekt, der Wärmeexplosionen erzeugt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

42 Rote Schnur-Lakritze

Legen Sie ein Handtuch über die Oberseite der Maschine, pulsieren Sie einige Male und verarbeiten Sie es dann mit hoher Geschwindigkeit, bis es glatt ist.

Den Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

In einem Topf mit Dampfgareinsatz die Hummerschwänze dämpfen, bis sie gerade erst undurchsichtig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Die Schwänze aus dem Dampfgarer nehmen, mit dem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Legen Sie 2 Spieße der Länge nach in jeden Schwanz, damit die Schwänze flach auf dem Grill liegen. Grill Fleischseite nach unten für etwa 10 Minuten oder bis markiert und nur durch gekocht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Mit der Currysauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

42 Rote Schnur-Lakritze

(wie Marie Biscuits)

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

3(Winter)

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 11 Pfund Zucchini,

Boden chile de arbol 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Korianderblätter 2Zolln

frischer Ingwer, geschält und gehackt 3Nelke

knoblauch, gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kardamom 11 Pfund Zucchini,

gemahlene Nelken 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Koriander 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Fenchel 11 Pfund Zucchini,

Babyschalennudeln, al dente gekocht 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlene Kurkuma 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

Langustenschwänze 1groß

rote Zwiebel, grob gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hummerbrühe 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesüßte Kokosmilch 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 2(Winter)

Mesa Curry Mix (je nachdem wie scharf du es magst)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer kann mit Chablis und Chardonnay gepaart werden. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Der Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet ungefähr 85 Dollar pro Flasche.

Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru

In der Nase gibt es blumige, rauchige und mineralische Aromen. Einmal gereift, gibt es auch ein flinkes Aroma sowie Noten von Gewürzen, Pollen und Honig. Finesse, Zartheit und Mineralität zeichnen diesen Wein aus. Anfangs ist es sanft im Mund, wird aber später stärker und behält dann diese Stärke bei.Trinken Sie mit Fisch und Geflügel in weißer Sauce, Schalentieren und Foie Gras.